prosedur kerja daging

Biologi Faisal Nento UNG Laporan Praktikum Ayam

Nugget adalah suatu bentuk produk olahan daging yang terbuat dari daging giling yang dicetak dalam bentuk potongan empat persegi Potongan ini kemudian dilapisi tepung berbumbu battered dan breaded Produk nugget dapat dibuat dari daging sapi ayam ikan dan lain-lain tetapi yang populer di masyarakat adalah nugget ayam

PEMERIKSAAN DAGING - Jabatan Perkhidmatan Veterinar

Jan 11 2018· Laporan Praktikum Pembuatan Nugget Nugget adalah suatu bentuk produk olahan daging yang terbuat dari daging giling yang diceta k dalam bentuk potongan empat persegi dan dilapisi dengan tepung berbumbu battered dan braded Nugget dikonsumsi setelah proses penggorengan rendam deep fat frying Nugget dibuat dari daging giling yang diberi bumbu dicampur bahan …

proses kerja alat penggiling daging

Sep 28 2016· Prosedur Kerja - Siapkan alat dan bahan - Campurkan daging ayam giling dengan keju chedar telur garam lada bubuk dan bawang putih halus hingga rata

Resep Cara Membuat Rendang Daging Sapi Empuk Resep

Nov 27 2012· Salah satu jenis pengolahan yang dapat digunakan untuk menghambat kegiatan zat-zat mikroorganisme adalah pengasapan ikan selain bertujuan memberikan manfaat untuk mengawetkan ikan pengolahan ikan dengan cara pengsapan juga memberi aroma yang sedap warna kecoklatan atau kehitaman tekstur yang bagus serta cita rasa yang khas dan lezat pada daging ikan yang diolah …

Pengertian Tata Kerja Prosedur Kerja dan Sistem Kerja

Mar 25 2015· Contoh dalam praktikum ini dapat di lihat dari bahan pangan hewani antara lain Ikan asin Bakso sapi Daging kambing Sate ayam Ikan pindang Daging sapi Daging ayam Bakso ikan Kerusakan tampak dengan warna dari bahan pangan seperti bakso sapi daging kambing ikan pindang dan daging ayam yang warnanya berubah menjadi lebih pucat

Laporan Mikrobiologi - Teknik Pembuatan Medium

Bakso merupakan produk gel dari protein daging baik sapi ayam maupun udang Bakso dibuat dari daging giling dengan tambahan utama yakni garam dapur tepung tapioka dann bumbu berbentuk bulat seperti kelereng dengan berat 25 35 gram per butir Setelah dimasak bakso memiliki tekstur kenyal sebagai ciri spesipiknya

Cara Menghasilkan Standard Operating Procedure SOP

Menurut Tjipto Atmoko Standar Operasional Prosedur SOP adalah suatu pedoman atau acuan untuk dapat melaksanakan tugas pekerjaan sesuai dengan fungsi dan alat penilaian kerja instansi pemerintah dengan berdasarkan indikator-indikator teknis administratif dan prosedur sesuai tata kerja prosedur kerja dan sistem kerja pada unit kerja yang

Prosedur - Wikipedia bahasa Indonesia ensiklopedia bebas

Prosedur pembekuan daging adalah sebagai berikut 1 Setelah karkas didinginkan mencapai suhu bagian dalam daging 7 o C karkas dibagi menjadi beberapa bagian slicing deboning pada ruang pembagian karkas 2 Daging dikemas baik dengan kemasan vakum ataupun tidak vakum kemudian dimasukkan ke dalam wadah atau ke dalam karton dan diberi label 3

MAKALAH PENGOLAHAN BAHAN PANGAN HEWANI ABON IKAN …

MELAKSANAKAN PROSEDUR SANITASI DAN HYGIENE DI AREA KERJA A Pengertian Ruang Lingkup dan Peranan Sanitasi dan Hygiene Pangan merupakan salah satu kebutuhan dasar atau primer bagi manusia Daging olahan mis daging korned pasta kecuali bacon salami ikan

ILMU DAN TEKNOLOGI PENGOLAHAN TELUR DAN DAGING …

Apr 20 2016· Daging ayam merupakan salah satu produk ternak yang mudah mengalami perubahan selama periode tertentu Hal ini karena daging ayam memiliki sifat fisik kimiawi dan biologis yang mempu mempercepat perubahan tersebut 3 3 Prosedur Kerja 1 Disiapkan alat dan bahan diamati sebelum diberi perlakuan 2 Dilakukan pengukusan terhadap daging ayam

15 Contoh Teks Prosedur Pengertian Ciri-ciri Dan Cara

Resep cara membuat daging sapi yang empuk patut dicoba untuk ibu-ibu rumah tangga memang banyak sekali cara untuk membuat daging sapi ini empuk ketika membuat rendang salah satunya adalah dengan merebus lama daging sapi tersebut Untuk berapa lama daging itu direbus Jawabannya sangat lama sampai teksturnya lembut

E Aprian Umbara LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITAS DAGING

Prosedur Kerja Uji Total Plate Count TPC Pembacaan Hasil dan Pelaporan Uji Total Plate Count TPC Lihat dokumen lengkap 65 Halaman Daging ikan bandeng tanpa perendaman 0 dan dengan perendaman 10 20 dan 30 selanjutnya dihancurkan dan dihomogenasi dengan peptone water 0 1 dan suspensi garam fisiologis 0 9 di dalam erlenmeyer steril 3

Higiene Pangan dan Kesmavet Pendinginan dan Pembekuan Daging

Arahan Prosedur Tetap Veterinar Malaysia bagi Pemeriksaan Daging ini meliputi penjelasan definisi arahan dan prosedur pemeriksaan daging 4 0 RUJUKAN 4 1 GVHP Amalan Kebersihan Veterinar yang Baik 4 2 Arahan Prosedur Tetap Veterinar Malaysia Penyediaan Sijil Kesihatan Veterinar 4 3 Akta Binatang 1953 Akta 647

13 Contoh Teks Prosedur Kompleks Singkat dan Strukturnya

Daging ayam rebus yang telah disuwir-suwir serta potongan terong ungu ditambahkan bersama kangkung daun pakis atau daun katuk Kapurung juga di kenal di Kepulauan Maluku dengan nama yang berlainan yakni pepeda Rasa yang unik serta kandungan gizi yang tinggi membuat kapurung cukup disenangi masyarakat di luar pulau sulawesi dan dimasukkan

Laporan praktikum kerusakan b pangan bu arin

Oct 12 2017· 3 3 Prosedur Kerja Proses pembuatan kitosan diawali dengan persiapan bahan baku pembuatan kitin dan yang terakhir adalah pembuatan kitosan Persiapan bahan baku dimulai dengan udang dan rajungan ditimbang dan dipreparasi kemudian pencucian cangkang penirisan penimbangan cangkang pengeringan selama 1 minggu dan terakhir penimbangan bobot

Rini I Laporan Praktikum Pengolahan Bakso

prosedur kerja mesin penghalus daging grindingmillforsale com prosedur kerja mesin penghalus daging Daging digiling dengan alat mincer dan ditambahkan es batu untuk menurunkan suhu proses kerja mesin penggiling daging

Laporan Praktikum PERUBAHAN KARAKTERISTIK DAGING SAPI

Prosedur kalibrasi adalah sebagai berikut Cara Kerja Timbang sampel sebanyak 0 3 gr dengan menggunakan timbangan Sartorius Daging yang mempunyai angka susut masak rendah memiliki kualitas yang baik karena kemungkinan keluarnya nutrisi daging selama pemasakan juga rendah

nugget pembuatan nugget

C Prosedur Kerja Prosedur kerja pada praktikum ini adalah sebagai berikut 1 Siapkan alat dan bahan 2 Siangi isi perut ikan dengan hati-hati agar tidak mencemari daging 3 Ikan diletakkan pada talenan dengan posisi miring 4 Potong ikan pada pangkal insang sampai ke tulang kemudian dilakukan penyayatan daging ke arah ekor sampai lepas

MELAKSANAKAN PROSEDUR SANITASI DAN HYGIENE DI …

Nov 15 2017· Teks prosedur setidaknya dibagi menjadi dua bagian yaitu Teks prosedur yang membutuhkan bahan atau material untuk melakukan sebuah pekerjaan Biasanya teks ini digunakan untuk membuat sesuatu atau melakukan pekerjaan tertentu Seperti halnya memasak menanam pohon mencangkok tanaman dan lain sebagainya

Laporan Praktikum PENGEMASAN DAN PENYIMPANAN DAGING …

PROSEDUR KERJA SELAMAT KOMPLEKS ABATOIR JABATAN PERKHIDMATAN VETERINAR Seksyen Pengurusan Abatoir Bahagian Pembangunan Industri Hiliran Jabatan Perkhidmatan Veterinar Malaysia pemeriksaan daging SPV 2 Bahagian yang di kondem hendaklah dibuang dalam tempat pelupusan organ 3 Pemeriksaan kesihatan semasa dan tahunan bagi pemeriksa

15 Contoh SOP Perusahaan Pengertian Cara Membuat Lengkap

Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat informasi dan prosedur kerja yang lazim dilakukan serta memecahkan masalah sesuai dengan bidang kerja Tata Boga Menampilkan kinerja di bawah bimbingan dengan mutu dan kuantitas yang terukur sesuai dengan standar kompetensi kerja

10 Makanan Khas Sulawesi Yang Bikin Kamu - Blogger Bugis

Ayam Gallus sp termasuk kelas aves Tubuhnya ditutupi bulu yang ber fungsi sebagai pengatur suhu dan membantu pada saat terbang memiliki dua pang ekstermis mempunyai sepasang anggota belakang yang maing-masing kaki berjari 4 serta di akhiri dengan cakar serta mulutnya memilki paruh Ayam memiliki tulang yang kuat dengan susunan partikel yang padat dan timbangan berat yang ringan

15 Contoh SOP Perusahaan Pengertian Cara Membuat Lengkap

Apr 20 2016· Daging merupakan bahan makanan yang bernilai gizi tinggi Komposisi daging relatif mirip satu dengan yang lainnya terutama kandungan protein sebesar 15-20 Dibandingkan dengan bahan pangan sumber protein nabati kandungan asam amino di dalam daging lebih tinggi dan bervariasi sehingga memberikan pengaruh yang baik bagi pertumbuhan tubuh

prosedur kerja mesin penghalus daging

Hal ini juga berlaku pada produk daging Daging dengan kualitas yang baik akan lebih digemari oleh konsumen Kualitas daging salah satunya dapat dilihat dari sifat fisik daging tersebut Pengujian sifat fisik daging diantaranya dilakukan dengan pengujian pH daging daya mengikat air susut masak dan keempukan daging

17 Contoh Teks Prosedur Kompleks Sederhana Struktur

Prosedur adalah serangkaian aksi yang spesifik tindakan atau operasi yang harus dijalankan atau dieksekusi dengan cara yang baku sama agar selalu memperoleh hasil yang sama dari keadaan yang sama semisal prosedur kesehatan dan keselamatan kerja Prsedur Masuk Sekolah Prosedur berangkat sekolah dan sebagainya Lebih tepatnya kata ini bisa mengindikasikan rangkaian …

Asrul laporan PENGENALAN ALAT-ALAT LABORATORIUM

Contoh Teks Prosedur Kompleks Jika membicarakan teks maka pastinya Anda akan mendapatkan banyak jenis-jenis teks dan jenis teks tersebut akan muncul di dalam pelajaran Bahasa Indonesia Salah satunya ialah teks prosedur dimana jenis teks ini ialah teks yang nantinya akan membahas maupun menjelaskan tentang langkah- langkah pada saat membuat dan melakukan sesuatu

PROSEDUR KERJA SELAMAT

Untuk itu perlu studi kelayakan mengenai perencanaan dalam merancang laboratorium kimia yang meliputi adanya prosedur pengoperasian baku yang memerhatikan kesehatan dan keselamatan kerja K3 dilaboratorium adanya ventilasi dan perlengkapan pelindung yang berfungsi baik adanya penataan dan pengelolaan bahan kimia dan peralatan laboratorium

Pengolahan Dan Penyajian Makanan Ki dan KD Tata Boga

c Prosedur kerja · Daging dan ikan merupakan bahan pangan hewani yang bernilai gizi tinggi Daging umumnya mengandung air dengan kadar 66 protein 18 8 lemak 14 Ca 11 dan komponen lainnya Sedangkan ikan pada umumnya mengandung 63 air 21 protein 14 lemak dan 1 41 abu Herudiyanto 2006

Laporan Praktikum Bakso Ikan Fajri anak AGP

2 3 Prosedur kerja dalam pengamatan mutu daging unggas dan ikan 1 Penentuan warna pada daging a Menentukan warna masing-masing daging dengan mengamati secara langsung b 2 5 prosedur kerja dalam praktikum pengamatan mutu ikan 1 pengamatan struktur fisik ikan

E Aprian Umbara UJI KUALITAS DAGING PH UJI MASAK

Jan 14 2015· Daging 10 Gula pasir sukrosa 3 3 Prosedur Kerja Adapun prosedur kerja yang dilakukan pada percobaan ini adalah PDA Potato Dextose Agar 1000 mL 1 Memotong dadu kentang yang ada sebanyak 200 gram 2 Merebus kentang di panci elektrik menggunakan aquades 3 Memasukkan ekstrak kentang ke dalam Erlenmeyer dan menambahkan air aqua hingga